A beloved Levantine delicacy, Makdous features baby eggplants stuffed with walnuts, garlic, and chili, preserved in olive oil for bold, tangy flavor.

يعتبر المكدوس من الأطعمة الشهية المحبوبة في البلاد الشرق أوسطية، وهو عبارة عن باذنجان صغير محشو بالجوز والثوم والفلفل الحار، محفوظ في زيت الزيتون للحصول على نكهة قوية ولذيذة.