Though Carol is a city person, she has always felt deeply connected to the countryside—perhaps because she sees it as closer to the land and its abundant gifts: fruits, sunlight, and the richness of nature.
To her, rural products, though often seem simple, embody innovation, health, and a deep respect for the earth’s natural resources—resources that must be protected rather than depleted.
Driven by her passion for natural products, Carol, through Souk Zaman, is committed to preserving traditional goods and preventing them from being forgotten. Together, they work to support producers and farmers, revive these products, restore their market value, and document the enduring connection between people, their roots, and the land they come from.
كارول، ابنة المدينة، تحمل في قلبها حنينًا إلى الريف، لعلّها تراه الأقرب إلى الأرض وخيراتها من ثمارٍ وشمسٍ ووفرةٍ طبيعية.
فرغم بساطة ما تقدّمه القرية من منتجات، تجد فيها روح الابتكار، والصحة، واحترام للموارد الطبيعية التي يجب صونها من الاستنزاف.
هذا الشغف بالمنتجات الطبيعية دفع كارول إلى السعي لحمايتها من النسيان، عبر سوق زمان الذي تشارك فيه مع مجموعة من الأعضاء لإحياء هذه المنتجات ومنحها القيمة التسويقية التي تستحق . من خلال دعم المنتجين والمزارعين، والعمل على توثيق صلة الناس بجذورهم وبما تجود به أرضهم.